Bývalá sólistka Hamburského baletu Johna Neumeiera a emeritní sólistka Baletu Národního divadla v Praze. Adéla vystudovala TKP a po čase i taneční vědu na HAMU, kde také nyní vyučuje. V současné době pedagožka, ředitelka a zakladatelka vlastní Baletní Akademie v Praze v domě Černá labuť. Momentální hlavní činností Adély Pollertové je vedení kurzů baletu pro dospělé a soukromých hodin pro vybrané studenty v Baletní Akademii. Dále vyučuje na HAMU repertoár klasického tance a pedagogický seminář. V minulosti mimo bohatou taneční kariéru a hostování nejen v Čechách, ale také na prestižních zahraničních scénách, byla zvána jako pedagog do baletních souborů jako balet v Plzni, PKB a balet v Liberci.